Acciughe del Mar Mediterraneo e Guanciale su 2 crostini di pane

Patate al forno con scamorza e pancetta croccante

del Mediterraneo su 4 crostini del nostro pane

di Patate, Cipolla e Pomodori secchi

con Origano, Basilico e Olio all'Aglio

1 con bufala, pomodorini confit, acciughe del Mediterraneo, e 1 con ricotta, pancetta affumicata, olive nere

4 spicchi di Bufala avvolti nello Speck e ripassati in forno, con crostini di pane

Bruschetta con pomodorini, olio all'aglio, origano

Trancio di pizza alla pala con pesto alla genovese, bufala e crudo

in salsa vinaigrette alla senape e scaglie di Grana

Olio EVO, sale, rosmarino

Olio EVO, sale, rosmarino, zucchine gratinate, pomodori secchi e ricotta

Olio EVO, rosmarino, melanzane gratinate al forno, salsiccia dolce, ricotta, pepe

Olio EVO, sale, rosmarino, Guanciale, pomodori secchi

Olio EVO aromatizzato all’aglio, pomodorini, olive nere, origano

Olio EVO, sale, rosmarino, in uscita: prosciutto crudo e scaglie di ricotta affumicata

Salsa di pomodoro giallo, friarielli, mozzarella, provola affumicata, olio all'aglio

Salsa di pomodoro, melanzane gratinate al forno, mozzarella, prosciutto cotto, grana

Mozzarella, porchetta di Ariccia, peperoni al forno, rucola

Mozzarella, pesto di basilico, pomodorini confit, ricotta, grana

Mozzarella, crema di zucchine, zucchine gratinate, melanzane gratinate, peperoni al forno, ricotta affumicata

Parmigiana di melanzane, Prosciutto Crudo, scaglie di Grana Padano DOP

Wurstel, patate al forno, cipolla stufata, provola affumicata

Sfilacci di manzo marinato, patate al forno, radicchio saltato, cipolla stufata, Asiago stagionato

Porchetta di Ariccia, peperoni al forno, patate al forno, cipolla stufata, funghi

Salsiccia dolce saltata con salsa di pomodoro e cipolla stufata, friarielli, provola affumicata

Caponata (Pomodoro, pomodorini, melanzane, peperoni, olive, capperi) e Bufala

Prosciutto Crudo, Burrata, pomodorini Confit

Porchetta di Ariccia, Burrata, cipolla rossa caramellata

Pomodoro, bufala, pomodorini confit, rucola

Bufala, melanzane gratinate al forno, ‘Nduja, scaglie di Grana

Pomodoro, bufala, filetti di acciughe del Mediterraneo, origano

Bufala, Guanciale, pepe, Pecorino romano DOP

Olio EVO, rosmarino, stracchino, in uscita: prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta

Calzone farcito dentro e sopra con pomodoro, mozzarella, ricotta, pepe nero, salamino piccante

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, ricotta e rucola

Pomodoro, mozzarella, nostra selezione di verdure miste

Pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate al forno, olio all’aglio, in uscita: scaglie di Grana e pesto di basilico

Crema di zucchine, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni al forno, gratin

Mozzarella, zucchine al forno, gratin, stracchino

Mozzarella, zucchine al forno, funghi, olio all'aglio, in uscita: ricotta affumicata

Mozzarella, melanzane gratinate al forno, pomodorini, gratin, in uscita: scaglie di grana

Pomodoro, bufala, origano

Pomodoro, melanzane gratinate al forno, bufala, in uscita: pomodorini confit, scaglie di ricotta affumicata

Salsa di pomodoro giallo, bufala, origano

Pomodoro, bufala, pomodorini

Bufala, provola affumicata, pomodorini, origano

Pomodoro, bufala, in uscita: pomodorini confit e scaglie di grana

Pomodoro, bufala, olive nere, pomodorini, olio all'aglio, in uscita: acciughe del Mediterraneo, origano

Pomodoro, bufala, capperi, in uscita: acciughe del Mediterraneo, origano

Pomodoro, in uscita: burrata e pomodorini confit

Crema di zucchine, zucchine, in uscita: burrata, pomodorini confit, speck Alto Adige "Viktor Kofler"

Pomodoro, in uscita: pomodorini confit, porchetta di Ariccia, burrata

Pomodoro, olio all’aglio, in uscita: pomodorini confit, acciughe del Mediterraneo, burrata, origano

Mozzarella, salamino piccante, olio all'aglio, in uscita: cipolla caramellata, burrata

Mozzarella, melanzane al forno, grana grattugiato, 'nduja calabrese, in uscita: pomodorini confit, burrata

Pomodoro, pomodorini, in uscita: burrata, prosciutto crudo

Pomodoro e mozzarella

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella

pomodoro, olio all'aglio, origano

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive nere

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

Pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, grana grattugiato

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, Asiago stagionato, speck croccante, rosmarino

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, verde piccante

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, pancetta affumicata (in cottura), cipolla rossa, rosmarino

Pomodoro, mozzarella, zucchine gratinate, gratin, ricotta, speck croccante

Pomodoro, mozzarella, funghi, gorgonzola, salsiccia

Pomodoro, mozzarella, brie, funghi, in uscita: speck Alto Adige "Viktor Kofler"

Mozzarella, peperoni al forno, salamino, origano, grana

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi mistobosco, salamino piccante, in uscita: rucola e scaglie di grana

Mozzarella, pancetta affumicata, patate, rosmarino, ricotta

Emmenthal, salamino, peperoni, gorgonzola, grana, in uscita: speck Alto Adige, origano

Mozzarella, zucchine al forno, brie, pancetta affumicata in cottura, origano

Mozzarella, radicchio, gratin, funghi mistobosco, Asiago stagionato, speck croccante

Mozzarella, funghi mistobosco, gorgonzola dop, salsiccia, cipolla caramellata

Mozzarella, friarielli, salsiccia dolce e Grana grattugiato

Mozzarella, peperoni al forno, salamino piccante, cipolla rossa, olive nere, in uscita: origano

Mozzarella, porchetta di Ariccia, olive nere, in uscita: cipolla rossa caramellata

Mozzarella, porchetta di Ariccia, funghi, scamorza affumicata, rosmarino

Battuta di rucola (in cottura), mozzarella, straccetti di carne carne sala' (in cottura), funghi, Asiago stagionato

Mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive nere, in uscita: pomodorini confit e scaglie di grana

Mozzarella, ricotta, olio all'aglio, pepe, in uscita: prosciutto cotto e scaglie di Grana

Mozzarella, porchetta di Ariccia, funghi mistobosco, in uscita: cipolla caramellata e rucola

Mozzarella, radicchio, gratin, Gorgonzola DOP, salsiccia dolce, in uscita: noci

Crema di Zucca, Bufala campana Dop, Funghi mistobosco, in uscita: prosciutto Crudo e scaglie di Ricotta affumicata

Bufala campana Dop, Porro stufato, Gratin, Brie, in uscita: Speck

Crema di Zucca, Bufala campana Dop, Scamorza affumicata, in uscita: filetti di Acciughe, Pepe

Base di Ricotta vaccina, Mozzarella, Gorgonzola, in uscita: confettura di Fichi, Speck

Salsa di Pomodoro Giallo, Bufala, Guanciale croccante, Pecorino Romano Dop

Mozzarella, Guanciale in cottura, Patate al forno, Brie, in uscita: Cipolla caramellata

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella, provola affumicata, Guanciale, pomodorini confit

Salsa di pomodoro giallo, Tonno in olio Evo, in uscita: Bufala campana Dop, Cipolla caramellata

Pomodoro, Bufala campana Dop, Guanciale, Pepe, in uscita: Pecorino romano Dop, cipolla caramellata

Mozzarella, patate al forno, gratin, in uscita: roast beef, cipolla caramellata, ricotta affumicata

pomodoro, mozzarella

pomodoro, olio all'alio, origano

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

pomodoro, mozzarella, patate al forno, würstel

pomodoro, bufala, pomodorini

pomodoro, mozzarella, nostra selezione di verdure miste

mozzarella, pomodorini, cipolla caramellata, rosmarino

Bufala campana Dop, Prosciutto Cotto, Zucchine grigliate, Grana grattugiato

Tagliere con 4 bruschette di pane di nostra produzione, farcite con: burrata, crudo, acciughe del Mediterraneo, olive nere, pomodorini

Tagliere con selezione di salumi, serviti con focaccia al rosmarino, olive nere e pomodori secchi

Tagliere con selezione di salumi e formaggi, serviti con focaccia al rosmarino, olive nere, pomodori secchi, noci e marmellate abbinate

Tagliere con prosciutto crudo e burrata, serviti con focaccia al rosmarino, pomodori secchi e olive nere

Insalata, mozzarella, tonno, pomodorini, olive nere, crostini di pane

Insalata, straccetti di pollo, pancetta croccante, carciofini, salsa yogurt, scaglie di grana, crostini di pane

Insalata, roastbeef, burrata, carciofini, pomodorini, olive nere, crostini di pane

Insalata, mozzarella, uovo, speck croccante, crostini di pane

Insalata, roast beef, mozzarella, grana a scaglie, pomodorini, crostini di pane

Rucola, ceci, carote, pomodori secchi, noci, scaglie di Grana, crostini di pane

in crema di Zucca, con Noci, Salsiccia e scaglie di Ricotta affumicata

Gnocchetti di spinaci con Burro, Radicchio e Speck croccante

al Burro

Mezze penne con Pomodoro, Ragù o Pesto

con Funghi misti e Guanciale

con Speck croccante, scaglie di Asiago e crostini di pane

con Rucola e scaglie di Grana Padano

con Rucola e scaglie di Grana Padano

con Peperoni, Olive nere e Riso basmati

su letto di Radicchio con riso Basmati

con Radicchio, Funghi, Noci e Asiago

con Patate al forno o contorno di verdure

con crostini di pane

(pomodoro, pomodorini, melanzane, peperoni, olive, capperi) con stracciata di Bufala

(carote, patate, melanzane, zucchine, peperoni) con Brie

con Radicchio, Carote, Noci, Pera e cialda di Asiago

Patate e Pancetta affumicata con crostini di pane

in crema di Zucca e cialda di Asiago

con Radicchio, Funghi, Speck e Asiago

con Scamorza e Pancetta affumicata

con Scamorza e Pancetta affumicata

(con origano, basilico e olio all'aglio)

con salsa vinaigrette alla senape e scaglie di Grana.